Quinoaburger met prei

Aantal personen
2 pers.
Bereidingstijd
15 min.
Kooktijd
25 min.
Moeilijkheid
gemakkelijk
Budget

Instructies

1

Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hou apart.

2

Was en snipper de prei. Verhit de olie in een pan, giet de prei erbij en laat ongeveer 15 min stoven op een matig vuur. Roer regelmatig om. Kruid met peper en zout.

3

Meng de quinoa door de prei, de hazelnoten en de volledige eieren. Vorm kleine ronde burgers. Bak ze langs beide kanten goudbruin in wat olie. Laat uitlekken op keukenpapier en dien warm, lauw of koud op.

Tip:

  • Versier met een fijne julienne van gefrituurde prei.
  • Serveer met een groene salade, op smaak gebracht met een vinaigrette op basis van hazelnotenolie.