Quinoasalade & broccolicookies

Aantal personen
4 pers.
Bereidingstijd
20 min.
Kooktijd
10 min.
Moeilijkheid
gemakkelijk
Budget

Instructies

1

Meng alle ingrediënten voor de quinoasalade en zet fris.

2

Voor de cookies: snij de broccoli fijn. Mix in de blender met de quinoa, de feta, de eieren, knoflook, komijn, koriander, zout en peper.

3

Schik 4 hoopjes deeg in een ingevette pan en duw ze wat plat. Bak 3 tot 4 min en keer om. Bak zo alle deeg op. Laat afkoelen en bewaar fris. Vul de lunchbox en doe er de kiwi als dessert bij.