Slaatje met sluimererwten

Aantal personen
1 pers.
Bereidingstijd
10 min.
Kooktijd
5 min.
Moeilijkheid
gemakkelijk
Budget

Instructies

1

Blancheer de sluimererwten in licht gezouten kokend water. Laat ze uitlekken en spoel ze meteen onder koud water.

2

Meng ze met de radijzen en de rucola. Besprenkel met een scheutje olijfolie, kruid naar smaak met zout en peper en bestrooi met Parmezaan.

Goed om te weten

Extra handig: een isothermisch tasje of een koelelement, om belegde boterhammen en koude slaatjes fris te houden.