Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
10 min.
5 min.

Bereiding

  1. Voor de marinade: meng de olijfolie met de tijm en de knoflook. Doe het vlees bij de marinade en laat het 20 min. marineren op kamertemperatuur.
  2. Voor de vinaigrette: meng het citroensap met de zure room, de mosterd en de olie. Kruid de vinaigrette af met kerriepoeder, zout en peper. Maak het witloof schoon en snipper het fijn. Meng het met de vinaigrette.
  3. Dep het vlees af. Kruid het met zout en peper en grill het naar smaak. . Een stuk vlees van ongeveer 2 cm dik moet ongeveer 2 à 3 minuten gebakken worden aan elke zijde voor een bakwijze ‘saignant’, 4 minuten voor een steak ‘à point’ en 5 à 6 minuten voor een goed gebakken steak of ‘bien cuit’. Serveer het vlees met de salade en wat frietjes of gebakken aardappelen.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Steaks van 180 g per stuk of 1 entrecote van 800 g 2
  • Witloof uit volle grond 0.5 kg
  • Olijfolie 1 el
  • Gedroogde tijm 0.50 tl
  • Teentje knoflook (geperst) 0.50
  • Het sap van een citroen
  • Zure room 25 g
  • Mosterd 1 tl
  • Olijfolie 50 ml
  • Kerriepoeder 0.50 tl
  • Zout, peper