Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Paksoi met kabeljauwvulling

Hoofdgerecht
Barbecue
Klassiek
Makkelijk
10 min.
25 min.

Bereiding

  1. Blancheer de zeekraal 1 min in kokend water. Spoel ze meteen onder koud water om het kookproces te stoppen en laat ze uitlekken. Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze gaar in een kookpan met gezouten water. Giet ze af, voeg de boter en de room toe en stamp ze fijn. Hou deze puree warm.
  2. Verwarm de oven voor op 200°C. Sprenkel olijfolie over de bladeren paksoi. Kruid de vis met zout en peper. Leg elk stuk kabeljauw op een blad paksoi, plooi het blad over de vis, ma ak er een stevig pakje van en bind het vast met keukentouw. Besprenkel de koolpakketjes met olijfolie, leg ze in een ovenschaal en laat ze 10 à 15 min gaar worden in de oven.
  3. Verdeel de puree over de borden, schik er zeekraal en waterkers bij en leg op elk bord een koolpakketje. Dien meteen op.

Voor een extra intense smaak kun je de vis eerst marineren in een mengsel van sojasaus en vissaus. Zet de vis zo 30 min in de koelkast.

 Vervang de vis door een mengsel van rijst en gekookte groenten en rol ze als vulling in de bladeren paksoi.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Zeekraal 50g
  • Zacht kokende aardappelen 400g
  • Boter 1 klontje
  • Vloeibare room 2el
  • Paksoi, bladeren losgemaakt 0.50
  • Olijfolie 1el
  • Kabeljauwfilet 300g
  • Bosje(s) waterkers 1
  • Zout, peper