Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Carne asada

Hoofdgerecht
Barbecue
Trendy
Makkelijk
25 min.
20 min.

Bereiding

  1. Maak eerst de marinade: meng alle ingrediënten in een diepe schaal. Leg er de steaks in en laat 24 tot 48 u marineren in de koelkast. Kook de maïskolven ongeveer 10 min in water en leg ze korte tijd in een marinade van een paar eetlepels olijfolie, chilipoeder, zout en peper.
  2. Laat de steaks uitlekken. Leg de paprika’s op het hete barbecuerooster tot het vel zwart blakert. Leg de maïskolven op het rooster en laat ze goudbruin bakken. Rooster de steaks naar wens. Haal ze van de barbecue en laat ze 10 min rusten voor je ze in dunne plakjes snijdt.
  3. Verwijder het vel van de paprika’s en snij het vruchtvlees in reepjes. Leg de nacho’s op een grote schaal. Leg er de paprika en kerstomaatjes (gehalveerd) bij. Schil de avocado’s en snij in dunne plakjes. Kruid ze meteen met zout en peper en besprenkel met limoensap. Leg ze op de nacho’s, werk af met korianderblaadjes en leg er de plakjes steak bij. Meng alle ingrediënten voor de yoghurtsaus en dien op bij de nachoschotel en de maïskolven.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Steaks (elk 250 g) 2

Voor de marinade:

  • Olijfolie 25ml
  • Xeresazijn 50ml
  • Citroensap 35ml
  • Sinaasappelsap 35ml
  • Fijngesnipperde knoflook 1el
  • Versgemalen peper 0.50el
  • Zout 0.50el
  • Komijnpoeder 0.50el
  • Chilipoeder 0.50el
  • Oregano 0.50el
  • Bosje verse koriander, fijngehakt 0.50

Voor de nacho's:

  • Maïskolven 2
  • Rode paprika’s 1
  • Pak nacho’s of tortillachips 0.50
  • Kerstomaten 100g
  • Avocado’s 1
  • Limoen (sap) 0.50
  • Blaadjes van 2 bosjes koriander

Voor de yoghurtsaus:

  • Yoghurt 50ml
  • Citroensap 1el
  • Snuifje zout en peper 0.50
  • Een scheutje honing