Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Doe de malse boter in een grote kom. Voeg alle andere ingrediënten toe, behalve het vlees, en meng zorgvuldig. Rol op tot een worst, verpak ze strak in plasticfolie en leg in de koelkast.
  2. Haal het vlees 30 min vooraf uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Leg het vlees op het rooster van de barbecue, net boven de gloeiende kool. Schroei het vlees 10 min per kant dicht, tot het een mooi goudbruine korst heeft. Sluit het deksel van de barbecue (de temperatuur in de barbecue moet 180°C zijn) en laat nog 15 à 20 min bakken tot het vlees binnenin rosé is.
  3. Verpak de côtes à l’os in een vel aluminiumfolie en laat 15 min rusten voor je het aansnijdt. Dien op met gebakken aardappeltjes en de whiskyboter.

Rusten 15 min.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Côte(s) à l’os 1
  • Malse boter 62.5 g
  • Teentje(s) knoflook, geperst 1
  • Tijm, fijngehakt 1 tl
  • Fijngesnipperde ui 0.50 el
  • Ierse whisky 20 ml
  • Een paar druppels citroensap
  • Grof zeezout, versgemalen peper