Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gekaramelliseerde spare ribs met aardappelsalade

Hoofdgerecht
Barbecue
Klassiek
Makkelijk
15 min.
30 min.

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor de marinade en kruid ze met zout en peper. Leg er het vlees in en laat een nacht marineren.
  2. Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de krielaardappelen 20 min in een pan gezouten water. Schil de zoete aardappel, snij hem in blokjes en meng met olijfolie, zout en peper. Verdeel ze dan over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 15 min in de oven. Blancheer de broccoli en de sluimererwten in licht gezouten water. Meng alle ingrediëntren voor de vinaigrette.
  3. Meng de blokjes zoete aardappel met de krielaardappelen, de broccoli en de sluimererwten. Schep er 1/3 van de vinaigrette door en bestrooi met de peterselie. Rooster de ribben op de barbecue en dien op met de aardappelsalade en de rest van de vinaigrette.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Spare ribs van Varkensvlees van Weleer Kwaliteitsketen Carrefour 600g
  • Krielaardappelen 200g
  • Grote zoete aardappel 0.50
  • Broccoli, in roosjes 0.50
  • Sluimererwten 75g
  • Peterselie, fijngehakt 1el

Voor de vinaigrette:

  • Tahin 1el
  • Bieslook, gesnipperd 2el

Voor de marinade:

  • Honing 50ml
  • Witte wijn 75ml
  • Ketjap manis 30ml
  • Plantaardige olie 50ml
  • Teentje(s) knoflook, geperst 1
  • Limoen (sap) 0.25
  • Mosterd 1tl
  • Zout, peper