Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Basisrecept voor lichbruin brood

Garnituur
Doordeweeks
Klassiek
Makkelijk
10 min.
45 min.

Bereiding

  1. Doe de bloem en het zout in een grote mengkom. Los de gist op in het warme water. Giet het water met gist bij de bloem en meng tot een homogeen, elastisch deeg. Dek de kom af met een schone handdoek en laat 4 u rusten op een warme plek.
  2. Giet een beetje olijfolie op het werkvlak en leg er het deeg op. Plooi het deeg twee keer dubbel en verpak het in plasticfolie. Laat het zo nog 30 min rusten.
  3. Verwarm de oven voor op 220°C. Leg het deeg in een ronde bakvorm bekleed met bakpapier en bak het 45 min in de oven, tot het een mooie goudbruine korst heeft. Laat afkoelen op een rooster.

Het brood moet 4u en 30 minuten rusten. Zet net voor je het brood erin schuift een schaaltje water in het midden van de voorverwarmde oven. Dat zorgt voor stoom, veruit de beste manier om een mooie korst en luchtig broodkruim te krijgen. 

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gedeeltelijk voltarwemeel 150g
  • Zout 0.75tl
  • Gedroogde gist 3.5g
  • Warm water 180ml
  • Olijfolie