Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
15 min.
20 min.

Bereiding

  1. Mix de rijst en de kikkererwten in de blender. Voeg de specerijen en kruiden toe en breng op smaak met zout en peper. Meng goed, vorm kleine burgers van dit mengsel en bak ze goudbruin in een pan met de olie.
  2. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette en breng alle ingrediënten van het slaatje (behalve de sesamzaadjes) op smaak met de gembervinaigrette.
  3. Verdeel het slaatje over bowls, leg er burgers bij en strooi er de sesamzaadjes over.

de samenstelling lijkt erg op het wit van een ei (water + proteïnen) en kan dus net zo goed tot sneeuw worden geklopt. Ideaal voor chocolademousse, meringue en de vegan versie van drijvende eilandjes.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Voor de burgers

  • Gekookte basmatirijst 100 g
  • Kikkererwten, gespoeld en uitgelekt 200 g
  • Koriander, fijngehakt 0.50 el
  • Komijnpoeder 0.50 el
  • Verse gember, fijngehakt 0.50 tl
  • Kurkuma 0.50 tl
  • Bosje koriander 0.25
  • Bosje peterselie 0.25
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper

Voor de salade

  • Gekookte rode biet, in heel dunne sneetjes 0.50
  • Komkommer, in spaghetti 0.50
  • Dadels 4
  • Rode ui, in heel dunne ringen 0.50
  • Radicchio 0.25
  • Een paar plakjes opgelegde gember
  • Een paar takjes koriander
  • Sesamzaadjes (wit of zwart naar smaak) 2 tl

Voor de gembervinaigrette

  • Sesamolie 1 el
  • Verse gember, geschild en gesnipperd 1.5
  • Esdoornsiroop 0.50 el
  • Citroensap 0.50 el
  • Appelazijn 0.50 el
  • Zout
  • Peper

Nutritionele informatie

513 kcal

15,3 g vetten

70,5 g koolhydraten

18,1 g suikers

13,1 g vezels

16,7 g eiwitten