Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Toast met artisjokken, ansjovis, feta en caesarvinaigrette

Lunch
Doordeweeks
Klassiek
Makkelijk
10 min.
10 min.

Bereiding

  1. Maak eerst de vinaigrette: mix in de blender de eieren met de mosterd. Klop tot een dikke mayonaise door er al mixend beetje bij beetje de olie aan toe te voegen. Voeg dan de ansjovis, de look, de Worcestershiresaus, de tabasco en het citroensap toe en mix verder tot een gladde vinaigrette. Kruid met peper en giet in een glazen fles. Bewaar die in de koelkast
  2. Laat de artisjokharten zorgvuldig uitlekken en snij ze in tweeën. Rooster het brood lichtjes. Leg er slablaadjes op, en daarna artisjokharten en ansjovisfilets.
  3. Verkruimel de feta over de toasts en dien op met de vinaigrette.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gegrilde artisjokharten op olijfolie 75g
  • Sneden brood 2
  • Bladeren sla 2
  • Gemarineerde ansjovisfilets 4 à 6
  • Feta 40g

Voor de caesar vinaigrette:

  • Ei(eren) 1
  • Mosterd 1el
  • Plantaardige olie 250ml
  • Ansjovisfilets op olijfolie, uitgelekt 5
  • Teentje knoflook, gesnipperd 0.50
  • Een paar druppels Worcestershiresaus
  • Een paar druppels tabasco
  • Citroensap 1el
  • Peper