Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.

Télécharger Chrome

Chrome
Safari
Firefox

Andalusische gazpacho

Name: Andalusische gazpacho
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: Heel rijpe trostomaten; Rode paprika; Komkommer; Witte ui; Teentje knoflook; Carrefour Bio olijfolie; Takjes basilicum; Broodkruim; Xeresazijn; Zout; Peper

Spaans

Groenten

Soep

Doordeweeks

No-lactose

Makkelijk

15 min.

Bereiding

Snij de tomaten onderaan kruiselings in en dompel ze 1 min in kokend water. Verwijder de schilletjes en ontpit de tomaten. Maak de paprika schoon en schil hem, met een dunschiller of door hem zwart te blakeren in de oven. Schil ook de komkommer en pel de ui en de knoflook. Snij alle groenten in blokjes.
Doe de groenten in een mengkom en meng er de olijfolie en de blaadjes basilicum onder. Kruid met zout en peper en zet 24 u in de koelkast. Leg het broodkruim op de bodem van de blender. Giet er de azijn bij, schep er de groenten bij en mix fijn.
Zeef het mengsel door een puntzeef en zet minstens 1 u in de koelkast. Proef even en kruid eventueel bij.