Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
15 min.
10 min.

Bereiding

  1. Schil de asperges en verwijder de kontjes. Snij de asperges in stukken en stoom ze gaar in 10 min. Mix fijn, kruid met peper en zout en hou apart.
  2. Klop de eierdooiers met 2 el water los in een kookpot op een laag vuur tot het mengsel romig wordt. Meng er de aspergepuree onder en laat afkoelen.
  3. Klop de room op tot slagroom en meng onder de aspergemousse. Vul de glaasjes met de mousse en zet 12 uur in de koelkast vooraleer op te dienen.

Versier met wat verkruimelde gerookte forel, enkele schijfjes radijs en takjes kervel.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Witte asperges KKC 125 g
  • Eierdooiers 2
  • Verse room 10 cl.
  • Peper en zout