Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Burger de courge butternut, riz frit et poireaux

Makkelijk
20 min.
25 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voorop 180°C. Schil de pompoen en snij ze dan in dikke, ronde plakken. Meng de Parmezaan met het paneermeel, de peterselie, de tijm en de knoflook en kruid dit mengsel met zout en peper. Rol de plakken pompoen door de bloem, het ei en tot slot door het paneer- mengsel. Smeer een bakplaat in met olie, leg er de plakken pompoen op en bak 15 min in de oven. Draai ze dan om en zet nog 10 min in de oven. 
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de champignons kort goudbruin in de olijfolie, voeg de snippers prei toe en fruit 3 min. Kruid met zout en peper, schep er de rijst door en hou warm. 
  3. Maak de vinaigrette door de peterselie, de kappertjes, de olijfolie en de mosterd te mixen. Kruid met zout en peper. Dien de burgers op met de rijst, de vinaigrette en de stukjes limoen. 
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Butternut pompoen 0.25
  • Parmezaan, geraspt 25 g
  • Paneermeel 2 el
  • Peterselie, fijngehakt 0.50 el
  • Verse tijm, alleen de blaadjes 0.50 el
  • Teentje knoflook, gesnipperd 0.50
  • Bloem 1 el
  • Ei, losgeklopt 1
  • Olijfolie
  • Rijst 100 g
  • Champignons, gehalveerd 125 g
  • Preiwit, fijn gesnipperd 0.50
  • Limoen, in stukjes 0.50
  • Zout, peper

Voor de vinaigrette:

  • Bladpeterselie, fijngehakt 10 g
  • Kappertjes 20 g
  • Olijfolie 2 el
  • Mosterd 0.50 tl