Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Curry van kikkererwten en zoete aardappel

Hoofdgerecht
Doordeweeks
Vegetarisch
Makkelijk
10 min.
25 min.

Bereiding

  1. Verhit een scheut olie in een diepe pan. Voeg de ui en de currypasta toe en bak tot de ui gaar is.
  2. Voeg de kikkererwten, de zoete aardappelen, de aubergine, de kokosmelk en de bouillon toe en laat sudderen op een zacht vuur tot de aardappelen al dente zijn. Kruid bij indien nodig.
  3. Versier met basilicumblaadjes en serveer met limoenkwartjes.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Plantaardige olie 1el
  • Rode ui(en), in ringen 1
  • Rode currypasta 2el
  • Kikkererwten in blik, uitgelekt en gespoeld 400g
  • Zoete aardappelen, in blokjes 2
  • Aubergine, in blokjes 150g
  • Kokosmelk 400ml
  • Groentebouillon 250ml
  • Handvol basilicum 1
  • Enkele limoenkwartjes