Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
10 min.
17 min.

Bereiding

  1. Smeer de plakjes aubergine in met olijfolie en zet ze ongeveer 3 min aan elke kant onder de grill. Spoel de kerstomaten en snij ze in plakjes. Kook de boontjes zo’n 6 min in een grote pan gezouten water. Giet ze af en houd ze warm.
  2. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de focaccia’s open en beleg ze met schijfjes tomaat, geitenkaas, gegrilde aubergine, boontjes, lente-ui en platte peterselie. Sluit de focaccia’s en zet ze 7 à 9 min in de oven tot ze krokant zijn en de kaas gesmolten is.
  3. Voor de pesto: mix alles door elkaar en kruid met een snuifje zeezout en peper. Dien de  focaccia’s op met de zelfgemaakte pesto! 
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Aubergine, in dunne plakjes 1/
  • Olijfolie
  • Kerstomaten 75 g
  • Snijbonen, in schuine stukjes 60 g
  • Focaccia's 2
  • Stronkje(s) geitenkaas 1
  • Bussel lente-uitjes fijngesneden
  • Versnipperde platte peterselie 2 el

Pour le pesto :

  • Pijnboompitten, gegrild 1.5 el
  • Geraspte parmezaan 1.5 el
  • Bussel verse basilicum, versnipperd 1
  • Olijfolie, extra vierge 1.5 el
  • Teentje knoflook 0.50