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Gazpacho van rode biet

Drank
Soep
Doordeweeks
Vegetarisch
Makkelijk
10 min.

Bereiding

  1. Mix alle groenten in de keukenrobot met 1 l water. Breng op smaak met de azijn, de olijfolie, zout en peper. Dien goed gekoeld op.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Rauwe rode biet(en), geschild 1
  • Rode ui, gesnipperd 0.50
  • Teentje(s) knoflook, gesnipperd 1
  • Tomaten 2
  • Groene paprika, geschild 0.50
  • Komkommer, geschild 0.25
  • Rode wijnazijn 1el
  • Olijfolie extra vierge 2el
  • Zout, peper