Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
15 min.
50 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de koolrabi’s en hol ze bovenaan een beetje uit. Zet ze in een ovenschaal, giet er de bouillon bij en leg er het bosje tijm in. Bak 20 min in de oven. Meng intussen de ricotta met de bieslook, de citroenzeste, 3 el Parmezaan, de Cayennepeper, zout en peper.
  2. Snij de mozzarella in kleine blokjes en schep ze door het ricottamengsel. Vul hiermee de koolrabi’s op en strooi er de rest van de Parmezaan over. Leg de paddenstoelen mee in de ovenschaal en zet nog eens 15 à 20 min in de oven, tot het toplaagje mooi goudbruin gebakken is.
  3. Dien de gevulde koolrabi’s op met de paddenstoelen, besprenkeld met een beetje bouillon en afgewerkt met plukjes tijm. Lekker met een paar aardappelen of een groene, knapperige salade.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Koolrabi’s 2
  • Groentebouillon 250 ml
  • Bosje verse tijm 0.50
  • Ricotta 100 g
  • Bieslook, fijngesnipperd 2 el
  • Citroen (zeste) 0.50
  • Parmezaan, geraspt 2 el
  • Snuifje Cayennepeper 0.50
  • Bollen mozzarella 1
  • Enoki paddenstoelen 100 g
  • Zout, peper

Nutritionele informatie

Per portie

  • 382 kcal
  • 21,6 g vetten
  • 14,1 g koolhydraten
  • 2,4 g suikers
  • 7,8 g vezels
  • 28,7 g eiwitten