Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
20 min.
45 min.

Bereiding

  1. Verhit de olijfolie in een kookpan en fruit de ui en de knoflook glazig. Voeg de wortelen en de selderij toe en bak even aan.
  2. Voeg de linzen en het kruidentuiltje toe en giet de wijn in de pan; laat de alcohol even verdampen. Giet er de bouillon bij, voeg de aardappelblokjes toe en breng aan de kook. Laat de soep 30 min sudderen op een matig vuur. Kruid ze met zout en peper en schep een klein beetje linzen uit de pan voor de afwerking. Mix de soep.
  3. Bak de sneetjes spek knapperig in een droge pan. Schep de soep in kommen en werk af met zure room, de apart gehouden linzen, het spek en toefjes waterkers.

linzen zijn mineraalrijk (vooral ijzer en magnesium), en ze stillen snel de honger.

 Vervang het spek door chips van rode biet en pastinaak, gekruid met een scheutje olijfolie, zout, peper en gemalen komijn. Bak ze in de oven op 180°C.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Olijfolie 0.50 el
  • Ui, fijngehakt 0.50
  • Teentje knoflook, fijngehakt 0.50
  • Wortelen, geschild en in rondjes 2
  • Tak(ken) selderij, in stukjes 1
  • Groene linzen, gespoeld 75 g
  • Kruidentuiltje (laurier, tijm, peterselie) 1
  • Witte wijn 0.50 glas
  • Groentebouillon 0.75 l
  • Aardappel, geschild en in blokjes 0.50
  • Sneetjes gerookt spek 4
  • Peper, zout

Voor het garnituur

  • Zure room
  • Schaaltje waterkers 0.50