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Makkelijk
10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Was de zoete aardappelen en snij in blokjes. Pel en snipper de ui en de look.
  2. Verhit de kokosnotenolie in een pan en fruit de ui en het teentje look. Voeg het rode pepertje en de zoete aardappelen toe. Giet de bouillon erbij en laat 20 min sudderen.
  3. Voeg de kastanjepuree toe. Kruid met peper en zout naar eigen smaak. Mix tot een gladde soep en serveer met 1 el verse room en 1 el gehakte hazelnoten.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Zoete aardappelen 1.5
  • Ui 0.50
  • Teentje look 0.50
  • Kokosnotenolie 0.50 el
  • Rode peper, gesnipperd 0.50
  • Groentebouillon 400 ml
  • Blik kastanjepuree
  • Verse room 2 el
  • Hazelnoten, gehakt 2 el
  • Peper, zout