Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Maaltijdsoep met aardappelen en witloof, soepstengels met roquefort

Soep
Doordeweeks
Klassiek
Makkelijk
15 min.
50 min.

Bereiding

  1. Spoel de witloofstronkjes en snij ze in stukjes. Pel de ui en hak hem fijn. Schil de aardappelen en snij ze eveneens in blokjes
  2. Bak de ui en het witloof in een beetje olijfolie in een pan met dikke bodem. Voeg de aardappelen en de laurier toe. Overgiet met de melk, de room en 250 ml water. Voeg het bouillonblokje toe. Laat op een zacht vuurtje 20 min koken zonder deksel, tot de aardappelen zacht zijn. Haal de laurier uit de soep en mix ze fijn. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Snij ondertussen de roquefort in dikke repen. Rol het deeg uit, snij het in stroken en rol in elke strook een reep kaas in. Plaats ze op vetvrij bakpapier net onder de ovengrill. Bak 20 min in een voorverwarmde oven van 180 °C tot het deeg krokant is en de kaas gesmolten. Bak de spekblokjes in een hete pan. Dien de soep op met enkele spekblokjes en een soepstengel met roquefort.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Witloofstronken 3
  • Ui 0.50
  • Aardappelen 500g
  • Melk 50ml
  • Verse room 75ml
  • Water 125ml
  • Spekblokjes 12g

Alsook :

  • Olijfolie
  • Laurierblaadjes 1
  • Blokje groentebouillon 0.50
  • Blauwe kaas (type roquefort) + een beetje voor de afwerking 50g
  • Rol bladerdeeg 0.50
  • Zout, peper