Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Tourte marocaine aux patates douces, panais et carottes

Makkelijk
15 min.
40 min.

Bereiding

  1. Schil de zoete aardappelen, snij ze in stukken en kook ze gaar in water. Laat ze uitlekken en stamp ze tot puree. Kruid met zout, peper en een snuifje raz el hanout. Bak het vlees bruin met de ui, de knoflook en de rozijnen. Voeg de tomaten en het laurierblad toe en laat op een zacht vuur 15 min sudderen. Kruid naar smaak met zout, peper en chilipoeder.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C. Schep het vleesmengsel in een ovenschaal en bedek met de puree van zoete aardappelen. Schil de pastinaak en de wortelen en snij ze in de lengte in stukken. Schik de stukken op de puree, bestrooi met zout, peper, komijn en kaneel en giet er een scheutje olijfolie over.
  3. Bak ongeveer 25 min in de oven, tot de pastinaak en de wortelen gaar en lichtjes gekleurd zijn. Dien op bestrooid met verse koriander en 1 snuifje raz el hanout.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Grote zoete aardappelen 2
  • Raz el hanout
  • Rundergehakt 200 g
  • Dikke ui, fijngesnipperd 0.50
  • Teentje(s) knoflook, fijngesnipperd 1
  • Rozijnen 1 el
  • Blik gepelde tomaten 0.50
  • Laurierblad 1
  • Chilipoeder
  • Pastinaken 1.5
  • Wortelen 1.5
  • Snuifje gemalen kaneel 1
  • Snuifje komijnpoeder 1
  • Olijfolie
  • Bosje koriander 0.25
  • Zout, peper