Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Romige kerrie-kokossoep met wintergroenten

Soep
Doordeweeks
Zonder gluten
Vegetarisch
Makkelijk
10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Was de schorseneren grondig onder stromend water, schil ze, besprenkel ze meteen met citroensap en snij ze dan in korte stukjes. Was de prei en het witloof en snij ook in stukken.
  2. Verhit de kokosolie in een grote kookpan en fruit de ui en de knoflook glazig. Voeg de groenten, de kerrie en de bouillon toe. Meng en laat op een zacht vuur 15 min sudderen.
  3. Voeg de kokosroom toe. Kruid naar smaak met zout en peper, schep de soep in kommen en werk af met blaadjes boerenkool en stukjes schorseneer.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Bussel schorseneren 0.25
  • Citroensap 0.25
  • Prei 0.50
  • Stronkjes witloof 2
  • Kokosolie 0.50el
  • Ui, fijngesnipperd 0.50
  • Teentje knoflook, fijngesnipperd 0.50
  • Madras kerriepoeder 1el
  • Groentebouillon 300ml
  • Kokosroom 200ml
  • Blaadjes boerenkool
  • Zout
  • Peper

Nutritionele informatie

Per portie

  • 272 kcal
  • 21,3 g vetten
  • 10,7 g koolhydraten
  • 8,2 g suikers
  • 11,5 g vezels
  • 4,4 g eiwitten