Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Rösti met prei

Garnituur
Doordeweeks
Vegetarisch
Makkelijk
10 min.
35 min.

Bereiding

  1. Schil en rasp de zoete aardappelen en laat uitlekken in een vergiet bekleed met keukenpapier. Snipper de prei in julienne en hak de knoflook fijn. Meng de zoete aardappel met de prei, de knoflook, de bloem en de eieren.
  2. Verhit de olie in een braadpan en bak er telkens ongeveer 1 pollepel van het mengsel goudbruin in op een matig vuur. Keer de rösti en bak ook de andere kant goudbruin. Hou warm in de oven op 100°C.
  3. Meng de yoghurt met de mierikswortel. Kruid met zout en peper en breng verder op smaak met limoensap en zeste. Dien op bij de rösti.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Zoete aardappel(en) 1
  • Prei 100g
  • Teentje knoflook 0.50
  • Bloem 35g
  • Ei(eren) 1
  • Plantaardige olie (maïs, zonnebloem)
  • Griekse yoghurt 50g
  • Mierikswortel 1tl
  • Limoen (geraspte zeste en sap) 0.50
  • Fleur de sel, versgemalen peper