Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Salade van bloemkool, kikkererwten en mosterd

Makkelijk
10 min.
20 min.

Bereiding

  1. De avond voordien. Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de bloemkool schoon, verdeel in roosjes en snij in kleine stukjes. Schik met de kikkererwten in een grote ovenschotel of op een ovenplaat, bedekt met bakpapier. Besprenkel met 3 el olijfolie en bestrooi met een snuifje zeezout. Zet 20 tot 30 min in de oven tot de groenten goudbruin en gaar zijn.

  2. De dag zelf. Klop de mosterd, de azijn, de citroenolie en de fijngehakte peterselie op. Kruid met peper, meng deze vinaigrette onder de groenten en hou apart. 

  3. Bak de gekookte rijst in een wok met wat olie en de cashewnoten. Bestrooi met de fijngehakte lente-uitjes en serveer met de groenten.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Kleine bloemkool 0.50
  • Blik kikkererwten, uitgelekt 0.50
  • Mosterd à l’ancienne 0.50 el
  • Witte wijnazijn 0.50 el
  • Citroenolie 1 el
  • Hand(en)vol platte peterselie, fijngehakt 1
  • Gekookte basmatirijst 200 g
  • Cashewnoten 75 g
  • Lente-uitjes, fijngehakt 2.5
  • Extra vierge olijfolie
  • Peper, zeezout