Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Uiensoep met cider en druiven

Soep
Doordeweeks
Vegetarisch
Makkelijk
15 min.
90 min.

Bereiding

  1. Laat de boter smelten in een kookpan, leg er de uien in en giet het water erbij . Laat op een zacht vuur ongeveer 30 min à 1 u rustig sudderen terwijl je ze geregeld omschept. Voeg de appelblokjes en de tij m toe en laat verder stoven tot de uien heel lichtjes bruin beginnen te worden.
  2. Voeg de bloem toe, meng en blus met de bouillon. Giet de cognac en de cider erbij, voeg het laurierblad toe en laat nog 30 min sudderen. Kruid naar smaak met zout en peper.
  3. Verdeel de soep over voorverwarmde kommen en werk elke kom af met een paar gehalveerde druiven en een plukje peterselie. Heerlijk met een dikke snee brood, gegratineerd met een laagje geraspte gruyère.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Boter 1.5el
  • Uien 150g
  • Water 50ml
  • Appel in blokjes 0.50
  • Tijm 0.50tl
  • Bloem 1.5el
  • Bouillon 200ml
  • Cognac 1el
  • Cider 100ml
  • Laurierblad 0.50
  • Verse rode druiven 2el
  • Takjes bladpeterselie 2
  • Peper en zout

Nutritionele informatie

Par portion

  • 108 kcal
  • 11,2 g vetten
  • 15,1 g koolhydraten
  • 7,7 g suikers
  • 3,6 g vezels
  • 2,4 g eiwitten