Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
15 min.
35 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de aubergines in de lengte, hol ze uit en hou het vruchtvlees apart. Leg de uitgeholde aubergines in een ovenschaal, besprenkel ze met olijfolie, kruid ze met zout en peper en bak ze ongeveer 30 min in de oven, tot ze gaar zijn.
  2. Fruit de sjalot en de knoflook in een scheutje olijfolie. Voeg de blokjes paprika toe en laat op een zacht vuur stoven. Voeg het gehakt toe en bak het mee. Voeg het vruchtvlees van de aubergines, de tomatenpuree, het komijnpoeder, de tijm en de kaneel toe. Kruid met zout en peper en laat 15 min sudderen.
  3. Haal de aubergines uit de oven en vul ze met het gehaktmengsel. Strooi er de verkruimelde feta over en zet nog 10 min in de oven. Strooi er net voor het opdienen de peterselie en de verse tijm over.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Aubergines 2
  • Olijfolie
  • Sjalot(ten), gesnipperd 1
  • Teentje(s) knoflook, geperst 1
  • Rode paprika, in blokjes 0.50
  • Kippengehakt 250 g
  • Tomatenpuree 200 g
  • Komijnpoeder 0.50 tl
  • Gedroogde tijm 0.50 el
  • Kaneelpoeder 0.25 tl
  • Feta 50 g
  • Bladpeterselie, fijngehakt 1 tl
  • Een paar takjes verse tijm
  • Zout, peper