Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Pâtes de courgette, cresson et fromage de chèvre frais

Makkelijk
15 min.
30 min.

Bereiding

  1. Was de courgettes en snij ze met de mandoline in lange pastalinten. Blancheer ze kort in kokend water.
  2. Voor de pesto: spoel de waterkers goed, pluk de blaadjes van de takjes en verwijder eventuele dorre blaadjes. Rooster de pijnboompitten in een droge pan met antiaanbaklaag. Pel de knoflook. Mix in de blender de waterkers, de pijnboompitten en de knoflook fijn. Voeg de Parmezaan toe en giet er terwijl je blijft mixen geleidelijk de olijfolie bij, tot de pesto vrij dik wordt. Kruid met zout en peper en voeg naar smaak citroensap toe.
  3. Dien de courgettespaghetti op genappeerd met de pesto en verdeel er de geitenkaas in blokjes over. Werk af met extra waterkers en Parmezaan.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Courgettes 2
  • Bosje waterkers 0.50
  • Pijnboompitten 0.50 el
  • Teentjes knoflook 1
  • Parmezaan 10 g
  • Olijfolie 75 ml
  • Citroensap
  • Verse geitenkaas 200 g
  • Zout, peper