Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Penne met pesto van veldsla en geroosterde bloemkool

Hoofdgerecht
Doordeweeks
Klassiek
Makkelijk
10 min.
15 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220°C. Snij de bloemkoolroosjes in dikke plakjes. Besprenkel ze met de extra olijfolie, kruid met zout en peper en rooster 12 à 15 min in de oven. Snij de wortels van de veldsla weg en mix de blaadjes met de knoflook, de walnoten, de Parmezaan en de olijfolie tot een gladde pesto. Kruid met zout en peper.
  2. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en bewaar 50 ml van het kookvocht. Roer dit onder de pesto.
  3. Schep de pasta door de pesto en dien op met de bloemkool, bestrooid met geraspte geitenkaas. Werk af met basilicum en waterkers.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Bloemkool, in roosjes 0.50
  • Olijfolie 75ml
  • Veldsla 75g
  • Teentje knoflook 0.50
  • Walnoten, gepeld 20g
  • Parmezaan 15g
  • Penne of rigatoni 200g
  • Halfharde geitenkaas, geraspt 75g
  • Een paar blaadjes basilicum
  • Waterkers
  • Zout, peper