Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
10 min.
30 min.

Bereiding

  1. Pel en snipper de ui. Warm de bouillon op. Rasp de Parmezaan. Mix de rode biet. Hak de blaadjes van 2 takjes dragon fijn en meng ze met de rode biet.
  2. Laat 30 g boter smelten in een kookpan en fruit de ui zachtjes (hij mag niet kleuren). Meng er op een hoog vuur de rijst onder en schep goed om.
  3. Giet er de wijn bij en roer de aanbaksels los. Giet er zodra de wijn verdampt is 1 pollepel hete bouillon bij. Meng op een matig vuur en voeg een nieuwe pollepel bouillon toe als de vorige helemaal door de rijst is opgeslorpt. Voeg zo verder bouillon toe gedurende 10 min.
  4. Voeg dan 350 g van de rodebietenpuree toe en meng goed. Laat verder koken en voeg verder bouillon toe indien nodig, tot de rijst beetgaar is. Kruid met (weinig) zout en peper.
  5. Voeg van het vuur de Parmezaan toe en meng goed. Doe er de rest van de boter in blokjes bij en meng ook goed. Zet een deksel op de pan en laat 2 min rusten. Kruid eventueel bij en dien op met plukjes dragon, nog wat geraspte Parmezaan en eventueel een lepeltje zure room.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Kleine ui 0.50
  • Kippen- en groentebouillon 0.75 l
  • Verse Parmezaan 20 g
  • Gekookte rode bieten (350 g vruchtvlees) 175 g
  • Takjes dragon 2
  • Boter 35 g
  • Arboriorijst 200 g
  • Droge witte wijn 75 ml
  • Zure room (facultatief) 1 el
  • Zout, peper

Nutritionele informatie

Per portie

  • 601 kcal
  • 22.2 g vetten
  • 82.3 g koolhydraten
  • 5.2 g suikers
  • 3.7 g vezels
  • 14.8 g eiwitten