Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Rijst-courgettepannenkoekjes met slaatje van rucola en gedroogde tomaten

Hoofdgerecht
Doordeweeks
Vegetarisch
Makkelijk
15 min.
30 min.

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en afkoelen. Meng de eieren, de Italiaanse kruiden, de courgette en de geitenkaas door de rijst. Kruid eventueel bij.
  2. Verhit de olijfolie in een pannetje voor pannenkoeken en schep er kleine porties van het rijstmengsel in. Laat deze minipannenkoekjes goudbruin
  3. Meng de rucola en de gedroogde tomaatjes met een deeltje van hun olie en kruid met zout en peper. Dien het slaatje op bij de pannenkoekjes.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Basmatirijst 100g
  • Ei(eren), licht losgeklopt 1
  • Italiaanse kruidenmix (rozemarijn, basilicum, oregano) 0.50el
  • Courgette, geraspt en uitgelekt 0.50
  • Verse geitenkaas, verkruimeld 35g
  • Olijfolie 1.5el
  • Rucola 25g
  • Gedroogde tomaten op olie, in dunne reepjes 3
  • Zout, peper