Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Zalmbrochettes met gekruide bulgur en hummus

Hoofdgerecht
Doordeweeks
Klassiek
Makkelijk
15 min.
15 min.

Bereiding

  1. Snij de zalm in grote, gelijke stukken. Snij het steeltje, de zaadjes en de zaadlijsten uit de paprika en snij het vruchtvlees in gelijke stukken. Bewaar het overschot voor een eventuele latere bereiding. Snij de courgette en de citroenen in dunne schijfjes. 
  2. Kook de bulgur gaar in drie keer zijn volume gezouten water. Voeg kurkuma, komijn en peper toe en hou warm. Meng de hummus, yoghurt, gehakte dille en 1 el olijfolie door elkaar. Kruid met peper en meng goed dooreen.
  3. Maak de brochettes door afwisselend stukjes zalm, paprika, courgette en citroen aan de spiesjes te rijgen. Smeer in met olie. Breng op smaak met peper en zout en laat 5 min op elke kant grillen. Dien op met de gekruide bulgur en de hummussaus. 
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Zalmfilet, zonder vel 300g
  • Rode paprika 0.50
  • Courgette 0.50
  • Citroen(en) 1
  • Bulgur Carrefour bio 125
  • Kurkuma 0.25tl
  • Komijnpoeder 0.25
  • Hummus 75g
  • Yoghurt op Griekse wijze 50g
  • Takjes dille, gehakt 1
  • Olijfolie
  • Zout, zwarte peper