Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Kipfilet, salade van appel, peer en kool, quinoa

Hoofdgerecht
Doordeweeks
Zonder gluten
No-lactose
Makkelijk
15 min.
15 min.

Bereiding

  1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kruid royaal met zout en peper en strooi er de peterselie over. Zet opzij. Verhit een scheutje olijfolie in een grote braadpan en bak de kipfilets. Kruid met zout en peper.
  2. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette. Schep er de cranberry's onder en laat 20 min rusten. Meng de rode en witte kool en besprenkel met de vinaigrette. Kruid met zout en peper.
  3. Snij de appel en peer in dunne plakjes. Besprenkel ze met citroensap en meng ze door de koolsla. Verdeel de quinoa en de kipfilets over de borden en strooi er de (grof gehakte) walnoten over. Dien op met de koolsla.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • rode quinoa 50g
  • bladpeterselie, fijngehakt 1el
  • kippenborstfilets 2
  • cranberry's 75g
  • rode kool, dun geschaafd 0.25
  • witte kool, dun geschaafd 0.25
  • appel 0.50
  • peer 0.25
  • citroen 0.25
  • handvol walnoten 0.50
  • olijfolie
  • peper, zout

Voor de vinaigrette

  • olijfolie 4el
  • mosterd 0.50tl
  • honing 0.50tl
  • rode wijnazijn 2el
  • zout, peper

Nutritionele informatie

601 kcal

32 g vetten

37,4 g koolhydraten

17,6 g suikers

15 g vezels

33,6 g eiwitten