Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.

Télécharger Chrome

Chrome
Safari
Firefox

Linzensalade met najaarsgroenten en noten

Name: Linzensalade met najaarsgroenten en noten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: belge
Ingredients: Linzen van Puy; Teentje knoflook; Laurierblad; Citroen (sap); Notenolie; Pompoen, geschild en in plakken; Wortelen, geschild en in dikke schuine plakjes; Olijfolie; Esdoornsiroop; Spinazie; Een paar takjes dragon; Granaatappel (pitten); Walnoten, fijngehakt; Zout, peper

Belgisch

Sla

Lunch

Doordeweeks

Zonder gluten

No-lactose

Vegetarisch

Makkelijk

15 min.

40 min.

Bereiding

Spoel de linzen. Zet ze onder water (tot 2 cm boven de linzen) en voeg het teentje knoflook en het laurierblad toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 25 min sudderen. Proef even na 20 min om te checken of ze al gaar zijn. Giet ze af, besprenkel ze met het citroensap en de notenolie en kruid met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en schik er de pompoen en de wortelen op. Besprenkel met 1 el olijfolie, kruid met zout en peper en giet er de esdoornsiroop over. Bak 20 min in de oven.
Verhit 1 el olijfolie in een pan en stoof de spinazie al roerend. Strooi er de blaadjes dragon, de granaatappelpitten en de noten over. Dien op in kommen.