Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
15 min.
15 min.

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette tot een smeuïg mengsel en kruid met peper.
  2. Schil de witte asperges, snij de onderkant van alle asperges weg en kook ze beetgaar in licht gezouten water. Giet ze af en spoel ze meteen onder koud water. Besprenkel ze met olijfolie en gril ze goudbruin op de barbecue. Kruid ze met zout en peper. 
  3. Breng de veldsla op smaak met 1/3 van de vinaigrette en verdeel over 4 borden. Leg er de gehalveerde hardgekookte eieren en de asperges bij. Strooi er Parmezaanschilfers en pistaches over en dien op met de rest van de vinaigrette.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Bussel groene asperges 0.50
  • Bussel witte asperges 0.50
  • Hardgekookte eieren 2
  • Veldsla 50 g
  • Parmezaanschilfers 25 g
  • Ongezouten pistaches, gehakt 20 g
  • Olijfolie
  • Zout, peper

Voor de vinaigrette:

  • Verse tijmblaadjes 1.5 el
  • Yoghurt 40 ml
  • Citroen (sap) 1 el
  • Mayonaise 0.50 el
  • Zonnebloemolie 1 el
  • Peper