Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Salade van rundvlees, groenten en komkommer-yoghurtsaus

Makkelijk
20 min.
15 min.

Bereiding

  1. Blancheer de bonen en broccoli in licht gezouten water. Meng de yoghurt met de komkommer, komijn, gember, limoensap, zout en peper. Zet dit mengsel in de koelkast.
  2. Verhit 2 el olijfolie in een grote braadpan en bak de broccoli en de boontjes 5 min.
  3. Bak de steak in een klontje boter tot hij net een korstje krijgt. Haal hem uit de pan en snij in reepjes. Verdeel de groenten over kommen, schik er reepjes steak bij en nappeer met een lepeltje saus. Bestrooi met sesamzaadjes en dien op.

Voor extra mals vlees laat je het na het bakken 10 min rusten onder folie. Snij het dan flinterdun, zoals voor carpaccio.

 Vervang het vlees door gekookte linzen, en de yoghurtsaus door frambozenazijn.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Groene boontjes, in tweeën gebroken 100 g
  • Broccoli, in roosjes 0.50
  • Yoghurt 100 ml
  • Komkommer, in kleine blokjes 0.25
  • Komijnpoeder 0.50 tl
  • Verse gember, geraspt 1 cm
  • Limoen, sap 0.25
  • Olijfolie
  • Rundersteak 225 g
  • Boter
  • Grote aardappelen, gekookt en in blokjes 2
  • Wortel(en), geraspt 1
  • Sesamzaadjes, geroosterd 2 el
  • Zout, peper