Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Slaatje met gekaramelliseerde peren en honingvinaigrette

Makkelijk
10 min.
30 min.

Bereiding

  1. Schil de peren en verwijder het klokhuis met een appelboor (laat wel het steeltje zitten). Snij de bodem van de peren bij zodat ze mooi rechtop kunnen staan. Besprenkel ze met de kokosolie. Meng de suiker met de kaneel en strooi over de peren. Meng de rum met de honing, het water en de gesmolten boter in een steelpan en laat zachtjes verwarmen. Giet dit sausje op de bodem van een ovenschaal en schik daarop de peren.
  2. Verwarm de oven voor op 200 - 220°C. Zet de peren 30 min in het midden van de oven en schep er geregeld bakvocht over.
  3. Verdeel de sla over de borden en bestrooi met de noten, uiringen, bosbessen en de tijmnaaldjes. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette en besprenkel de salades. Haal de peren uit de oven, snij ze in plakken en verdeel ze over de borden.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Zakje gemengde sla 1
  • Walnoten 2 el
  • Gedroogde bosbessen 0.50 el
  • Rode ui, in dunne ringen 0.50
  • Een paar takjes tijm

Voor de vinaigrette:

  • Mosterd 0.25 el
  • Citroen (sap) 0.50
  • Honing 1.5 el
  • Olijfolie extra vierge 30 ml
  • Snuifje zout 1

Voor de peren:

  • Conférence peren 1
  • Kokosolie 1 el
  • Suiker 1 el
  • Kaneel 0.50 el
  • Rum 1.5 el
  • Honing 1.5 el
  • Water 1.5 el
  • Boter, gesmolten 25 g