Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Filet de sébaste grillé sur lit de quinoa

Hoofdgerecht
Doordeweeks
Zonder gluten
No-lactose
Makkelijk
15 min.
20 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Besprenkel de vis met citroensap. Meng 2 el olijfolie met het paprikapoeder, zout en peper. Smeer dit over de vis, leg hem in een ovenschaal en laat even rusten.
  2. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen. Stoom of kook de broccoli beetgaar. Spoel de sinaasappelen, schil van één sinaasappel de zeste en rasp ze.  Schil de twee sinaasappelen à vif, snij het vruchtvlees in ronde plakjes en vang daarbij het sap op in een kommetje.
  3. Bak de vis 15 min in de oven. Meng 1 el olijfolie met de sinaasappelzeste en het opgevangen sap. Kruid met zout en peper. Schep de quinoa in de borden en voeg broccoli, lente-ui, pijnboompitten en plakjes sinaasappel toe. Besprenkel met de vinaigrette en strooi er granaatappelpitten bij. Leg in elk bord 1 visfilet en werk af met een takje koriander.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Roodbaarsfilet 350g
  • Citroensap 1el
  • Olijfolie
  • Paprikapoeder 0.50el
  • Quinoa 125g
  • Broccoli, in roosjes 0.50
  • Sinaasappel(en) 1
  • Een paar takjes koriander
  • Lente-uitje(s), gesnipperd 1
  • Handvol pijnboompitten 0.50
  • Granaatappel (pitten) 0.50
  • Zout, peper