Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Riz complet, panais grillé, cabillaud et champignons sauvages

Hoofdgerecht
Doordeweeks
Klassiek
Makkelijk
20 min.
30 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de rijst gaar in de bouillon en giet af indien nodig. Schep er de kruiden door, besprenkel met een scheutje olijfolie en kruid met zout en peper. Kook de plakken pastinaak een paar minuten in licht gezouten water en giet ze af. Kruid de bloem met zout en peper. Besprenkel de plakken pastinaak lichtjes met olijfolie en wentel ze
  2. Verhit een scheut olijfolie in een andere pan en bak de champignons goudbruin. Blus met het citroensap en kruid met zout en peper. Haal de champignons uit de pan en bak in dezelfde pan de kabeljauw. Kruid ook de vis met zout en peper.
  3. Meng alle ingrediënten voor de yoghurtsaus en kruid ze met zout en peper. Dien de rij st op met de pastinaak, de champignons, de kabeljauw en de yoghurtsaus.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Pastinaken, in de lengte in dunne plakken gesneden 1
  • Bloem 1el
  • Gemengde wilde paddenstoelen 125g
  • Citroensap 1el
  • Kabeljauwfi lets met vel 2
  • Zout, peper
  • Olijfolie

Voor de rijst

  • Volle rijst 150g
  • Groentebouillon 400ml
  • Verse munt, gehakt 1
  • Verse koriander, gehakt 1el
  • Peterselie, gehakt 1el

Voor de yoghurtsaus

  • Griekse yoghurt 100ml
  • Limoensap 0.50el
  • Teentje knoflook, geperst 0.50
  • Verse dille 0.50el
  • Verse munt, gehakt 0.50el

Nutritionele informatie

Per portie

  • 776 kcal
  • 25,5 g koolhydraten
  • 83,8 g waarvan
  • 13,7 g suikers
  • 12 g vezels
  • 46,8 g eiwitten