Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Zalm met pancetta op een bedje van groene asperges

Hoofdgerecht
Doordeweeks
Klassiek
Makkelijk
20 min.
15 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220°c. Kruid de asperges met peper en zout. Druppel er olijfolie over en hussel goed. Schep ze in een ovenschaal en zet 5 minuten in de oven tot ze beetgaar zijn.
  2. Kruid de zalm met peper en zout en rol elke filet in 2 plakjes pancetta. Bestrijk ze met olijfolie. Leg de zalm op de asperges en zet nog eens 10 minuten in de oven.
  3. Meng de zure room met de mayonaise, limoensap en –rasp. Breng op smaak met peper en zout. Serveer bij de zalm en asperges. Werk af met de gehakte munt.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Groene asperges, harde onderkant verwijderd 10
  • Zalmfilets 2
  • Plakjes pancetta 4
  • Zure room 40g
  • Mayonnaise 1.5el
  • Sap van limoen 0.25
  • Geraspte schil van limoen 0.50
  • Gehakte munt 1el
  • Olijfolie
  • Peper en zout