Kies mijn afhaalpunt of thuislevering
Thuislevering: Berchem Sainte Agathe…
Afhaling in: Berchem Sainte Agathe…
Winkel informatie
WINKELS Winkels en levering Kies mijn afhaalpunt of thuislevering
Thuislevering: Berchem Sainte Agathe…
Afhaling in: Berchem Sainte Agathe…
Winkel informatie
Carrefour Bonus Card
Mijn frequente aankopen en lijsten
Mijn bestellingen
Mijn Carrefour account
Mijn Carrefour Bonus Card 0 Bonus Punten Mijn gegevens Mijn adressen My privacy
Mijn taal :
FR NL

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Carrefour.eu Recepten SY_mar18_Filet de bar au four cuit sur peau, salsa au citron, fenouil braisé, purée et câpres

Zeebaarsfilet uit de oven met citroen-kappertjessalsa, gesmoorde venkel en puree

Mediterraan
Vis Schaaldier
Hoofdgerecht
Doordeweeks
Klassiek
Vegetarisch
Voorbereiding 10 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 10 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week

Bereiding

  1. Maak eerst de citroensalsa. Mengde plakjes citroen met de suiker, de kappertjes en de peterselie en kruid met zout en peper. Zet opzij. Was de venkelknollen grondig en snij er het groen af. Leg dat apart voor de afwerking. Snij de knollen in dikke plakken.
  2. Verhit de olijfolie in een braadpan en leg er de plakken venkel in, met de meest vlakke kant naar beneden. Voeg de ongepelde teentjes knoflook toe, kruid met zout en peper en laat 10 min smoren (de venkel zal net beginnen te kleuren). Giet er het water of de bouillon bij en schep om. Breng aan de kook en zet het vuur dan wat lager. Laat sudderen tot het vocht ingekookt is tot een stroop en zet het vuur geleidelijk nog wat lager. Laat de venkel zo nog 20 min smoren.
  3. Schil in tussen de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze gaar. Giet ze af en stamp ze tot puree met de boter en de room. Kruid met zout en peper. Leg de visfilets in een ovenschaal, besprenkel ze met olijfolie en zet ze onder de ovengrill. Verdeel de puree over verwarmde borden, leg er plakken gesmoorde venkel en een plukje venkelgroen op, en daarop een zeebaarsfilet en een lepel citroen-kappertjessalsa.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Zeebaarsfilets 360 g
  • Peper & zout

Voor de citroensalsa

  • Citroen(en) geschild en in plakjes 1
  • Suiker 0.50
  • Kappertjes 2 el
  • Peterselie 10 g

Voor de venkel

  • Aardappelen 250 g
  • Boter 25 g
  • Room 2 el

Pour le fenouil

  • Venkelknollen 1
  • Teentje(s) knoflook (ongepeld) 1
  • Olijfolie
  • Water of bouillon 125 g
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Zeebaarsfilets 360 g
  • Peper & zout

Voor de citroensalsa

  • Citroen(en) geschild en in plakjes 1
  • Suiker 0.50
  • Kappertjes 2 el
  • Peterselie 10 g

Voor de venkel

  • Aardappelen 250 g
  • Boter 25 g
  • Room 2 el

Pour le fenouil

  • Venkelknollen 1
  • Teentje(s) knoflook (ongepeld) 1
  • Olijfolie
  • Water of bouillon 125 g