Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Aardappelen op z’n Mexicaans

Hoofdgerecht
Doordeweeks
Zonder gluten
Makkelijk
10 min.
45 min.

Bereiding

  1. Kook de aardappelen ongeveer 20 min in water.
  2. Verhit de olie in een braadpan. Bak het gehakt in 1 à 2 min bruin en meng er de specerij en onder. Giet er de tomaten bij en laat 5 min sudderen. Voeg de maïs, de bonen, de helft van de lente-ui en de blokjes paprika toe. Laat op een zacht vuur nog 15 min sudderen.
  3. Hol de halve aardappelen een beetje uit en vul ze op met het gehaktmengsel. Schep er een toef zure room op en bestrooi met de rest van de lente-ui.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Grote aardappelen, schoongeborsteld en in twee gesneden 2
  • Olijfolie 1el
  • Rundergehakt 125g
  • Cajunkruidenmix 1tl
  • Tomatenstukjes (blik) 200g
  • Maïs in blik, uitgelekt 65g
  • Rode bonen, uitgelekt 65g
  • Lente-uitjes, in ringen 1.5
  • Rode paprika, zonder zaadjes en in kleine stukjes 0.25
  • Zure room 125g

Nutritionele informatie

Per portie

  • 397 kcal
  • 20 g vetten
  • 27,7 g koolhydraten
  • 11,5 g suikers
  • 6,3 g vezels
  • 21,6 g eiwitten