Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Entrecote met salsa verde

Hoofdgerecht
Doordeweeks
Zonder gluten
Makkelijk
15 min.
25 min.

Bereiding

  1. Doe alle kruiden, de ui, de ansjovis, de sjalot, de citroenzeste en de azijn in een kom en giet de olie erbij. Meng goed.
  2. Verhit een beetje olijfolie in een braadpan. Kruid het vlees met zout en masseer er de peper in. Bak het vlees op een matig vuur, 4 à 5 min per kant. Haal het uit de pan, dek het af met aluminiumfolie en laat 10 min rusten. Snij het vlees dan in sneetjes.
  3. Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Boen de aardappelen schoon en kook ze in het water. Voeg op het laatste moment extra zout toe. Giet de aardappelen af, doe ze weer in de pan en zet een paar minuten opnieuw op het vuur, met het deksel op de pan. Dien het vlees op met de aardappelen en de salsa verde.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Peterselie, fijngesnipperd 50g
  • Kervel, fijngesnipperd 25g
  • Dragon, fijngesnipperd 1el
  • Ui, fijngesnipperd 1el
  • Ansjovisfilets op olie, fijngehakt 1
  • Sjalot, fijngesnipperd 0.50
  • Zeste van citroen, fijngehakt 0.50
  • Xeresazijn 1el
  • Olijfolie + om te bakken 100ml
  • Entrecotes 2
  • Nieuwe aardappelen
  • Zout, gebroken peper

Nutritionele informatie

1207 kcal

88,3 g vetten

33,6 g koolhydraten

4,1 g suikers

6 g vezels

67,6 g eiwitten