Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gebraiseerde wittekool en varkensribbetjes

Makkelijk
20 min.
60 min.

Bereiding

  1. Snij de kool in vier en verwijder het hart. Snij de kool zo fijn mogelijk. Blancheer de kool enkele minuten in kokend water en laat uitlekken. Hak de sjalotten en de look fijn en fruit in de boter zonder te kleuren.
  2. Voeg de kool toe, ½ glas water, peper, zout en de komijn. Laat de kool 1 u sudderen onder deksel op een zacht vuur.

Indien mogelijk, kies dubbele varkensribben van 400 tot 500 g/stuk. Bak langs beide kanten goudbruin in een pan, laat 10 min verder bakken in een voorverwarmde oven van 180°C. Laat het vlees 5 min rusten onder aluminiumfolie en snij in sneden.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Wittekool 0.50
  • Boter 25 g
  • Varkensribben 2
  • Sjalotten 1
  • Teentje look 0.50
  • Komijnzaadjes 0.50 tl
  • Zout, peper
  • Boter 25
  • Zout, peper