Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Stoofpotje van linzen, gehakt en mozzarella di bufala

Makkelijk
40 min.
10 min.

Bereiding

  1. Breng gezouten water aan de kook in een kookpot. Giet er de linzen en de laurierbladen in en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen 2 el olijfolie in een stoofpan. Voeg de look, de ui en de selder toe en bak ongeveer 2 min. Voeg ook het gehakt toe en bak het vlees rul. Laat de linzen uitlekken, verwijder de laurierbladen en meng de linzen door het vlees. 
  2. Meng de mosterd, de azijn en de kruiden en breng op smaak met een snuifje zout en wat peper. Giet er 6 el olijfolie bij en klop op tot een frisse vinaigrette.
  3. Schik het gehakt met linzen op een bord, snij de mozzarella fijn en strooi over het gerecht, met wat grof zeezout. Bestrooi met de amandelen en besprenkel met de vinaigrette.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gedroogde groene of bruine linzen 95 g
  • Blaadjes laurier 1
  • Olijfolie 1 el
  • Teentje look, gesnipperd 0.50
  • Rode ui, gesnipperd 0.50
  • Tak selder, fijngesneden 0.50
  • Varkens-/kalfsgehakt 125 g
  • Mozzarella di bufala 100 g
  • Amandelen, grof gehakt 25 g
  • Grof zeezout

Pour la vinaigrette :

  • Mosterd van Dijon 0.25 tl
  • Rode wijnazijn 0.50 tl
  • Grote handvol fijne kruiden (munt, dille, bieslook), gesnipperd 1
  • Olijfolie 3 el
  • Peper en zout