Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Stoofpotje van linzen, gehakt en mozzarella di bufala

Hoofdgerecht
Doordeweeks
Klassiek
Makkelijk
40 min.
10 min.

Bereiding

  1. Breng gezouten water aan de kook in een kookpot. Giet er de linzen en de laurierbladen in en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen 2 el olijfolie in een stoofpan. Voeg de look, de ui en de selder toe en bak ongeveer 2 min. Voeg ook het gehakt toe en bak het vlees rul. Laat de linzen uitlekken, verwijder de laurierbladen en meng de linzen door het vlees. 
  2. Meng de mosterd, de azijn en de kruiden en breng op smaak met een snuifje zout en wat peper. Giet er 6 el olijfolie bij en klop op tot een frisse vinaigrette.
  3. Schik het gehakt met linzen op een bord, snij de mozzarella fijn en strooi over het gerecht, met wat grof zeezout. Bestrooi met de amandelen en besprenkel met de vinaigrette.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gedroogde groene of bruine linzen 95g
  • Blaadjes laurier 1
  • Olijfolie 1el
  • Teentje look, gesnipperd 0.50
  • Rode ui, gesnipperd 0.50
  • Tak selder, fijngesneden 0.50
  • Varkens-/kalfsgehakt 125g
  • Mozzarella di bufala 100g
  • Amandelen, grof gehakt 25g
  • Grof zeezout

Pour la vinaigrette :

  • Mosterd van Dijon 0.25tl
  • Rode wijnazijn 0.50tl
  • Grote handvol fijne kruiden (munt, dille, bieslook), gesnipperd 1
  • Olijfolie 3el
  • Peper en zout