Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Varkensfilet mignon, rammenaspuree en Chinese kool

Makkelijk
10 min.
12 min.

Bereiding

  1. Kruid de varkensfilet met peper en zout. Verhit de olijfolie in een pot en bak alle kanten van de filet kort aan. Voeg alle ingrediënten van de saus toe en laat nog 10 min sudderen. Haal het vlees uit de pot en bedek met aluminiumfolie.
  2. Laat de saus nog enkele minuten sudderen en dik in met een bruine roux of maïzena. Hou apart.
  3. Kook de aardappelen in ruim water. Laat uitlekken en maak er puree van. Voeg de melk, de rammenas en de boter toe en meng. Kruid met peper en zout en hou apart. Stoom de Chinese kool. Serveer het vlees met de saus, de puree en de kool.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Varkensfilet 1 el
  • Olijfolie
  • Maïzena
  • Bloemige aardappelen, geschild en in blokjes 0.5 kg
  • Lauwe melk 25 ml
  • Rammenas 0.50 el
  • Boter 1 el
  • Grote Chinese kool 0.50
  • Peper, zout

Voor de saus:

  • Kippenbouillon 150 ml
  • Sojasaus 25 ml
  • Limoen, (zeste en sap) 0.50
  • Honing 1 el
  • Teentje(s) look, geperst 1
  • Gember, geraspt 1.25 cm
  • Sesamolie 1 el