Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Muffins met wortelen en havervlokken

Voorgerecht
Feest
Klassiek
Makkelijk
15 min.
30 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een muffinvorm met stukjes bakpapier en vet ze in met een beetje olie.
  2. Klop de eieren los met de gesmolten boter en de olie. Voeg de bloem, de havervlokken, het bakpoeder, de nootmuskaat en een snuifje zout toe en meng grondig. Schep er de geraspte wortelen, de pijnboompitten en de lente-ui door en meng.
  3. Giet het deeg in de kuiltjes van de muffinvorm en voeg wat extra havervlokken toe. Bak de muffins 30 min in de oven of tot de bovenkant stevig aanvoelt als je erop drukt.

 even onder de kraan houden en wat schoon schrobben. Het loof is heerlijk fris en perfect om soep van te maken.

Vervang de ui en pijnboompitten door gedroogd fruit zoals rozijnen, abrikozen of vijgen, voor een zoete versie.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Eieren 2
  • Gesmolten boter 50g
  • Zonnebloemolie 15ml
  • Bloem 90g
  • Havervlokken 40g
  • Bakpoeder 0.25zakje
  • Nootmuskaat 0.25tl
  • Wortelen, fijn geraspt 75g
  • Pijnboompitten 1handvol
  • Lente-uitjes, fijngesnipperd 1
  • Zout