Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Taart met prosecco

Nagerecht
Feest
Klassiek
Makkelijk
30 min.
45 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Voor het deeg: klop de eieren op met de suiker, ongeveer 8 min, tot het mengsel schuimt en verdriedubbelt in volume. Zeef de bloem boven het eiermengsel. Meng en giet in een springvorm van 24 cm diameter en zet 45 min halfweg in de oven. Laat de taart 10 min afkoelen in de vorm en laat daarna afkoelen op een rooster. Snij de taart in 3 lagen van gelijke dikte.
  2. Voor de crème met prosecco: meng alle ingrediënten tot een homogeen mengsel. Voor het glazuur: meng alle ingrediënten 8 min in een keukenrobot tot een romig mengsel. Voor de afwerking: smelt de witte chocolade au bain-marie. Dompel er enkele aalbessentrosjes in. Hou apart. Bedek een plaat met bakpapier en spreid de chocolade hier gelijkmatig over uit. Druppel 3 druppels rode kleurstof op de chocolade (links, rechts en in het midden) en gebruik een vork om een marmerachtig profiel te tekenen. Zet 30 min in de koelkast.
  3. Smeer elke laag taart in met de crème met prosecco en zet de lagen op elkaar. Glaceer de hele taart en zet in de koelkast zodat de glazuur opstijft. Snij de chocolade in driehoeken en versier er de taart mee. Werk af met de aalbessentrosjes en bestrooi met wat bloemsuiker.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Voor de crème met prosecco:

  • Eieren 5
  • Poedersuiker 200g
  • Bloem 200g

Pour la crème au prosecco:

  • Prosecco 125ml
  • Zachte boter 250g
  • Sucre impalpable 500g

Voor het glazuur:

  • Beurre salé, ramolli 500g
  • Zachte boter 4el
  • Vanille-extract 2tl
  • Bloemsuiker 800g

Voor de afwerking:

  • Witte chocolade 400g
  • albessen in trosjes
  • Rode kleurstof