Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Taart met rode vruchten, vanillecrème au beurre

Makkelijk
25 min.
20 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220°C. Rasp de zeste van de citroen. Meng 130 g suiker met de zeste. Giet 6 eierdooiers en de citroensuiker in een keukenrobot. Klop 10 min op gematigde snelheid tot je een lint krijgt. Klop 7 eiwitten op met 1 snuifje zout. Zodra ze beginnen te schuimen, voeg je in 3 keer de resterende 50 g suiker toe. Vouw het citroenmengsel in 3 keer onder de eiwitten en voeg daarna het gezeefde maïszetmeel in 3 keer toe.
  2. Beboter de vorm. Bestrooi met bloemsuiker en giet het deeg in de vorm. Zet 6 min in de oven op 220°C, verlaag daarna de temperatuur naar 130°C en laat 35 min verder bakken. Ga de garing na met een satéstokje. Haal uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
  3. Klop de boter, de melk en de vanille op. Voeg de bloemsuiker toe en blijf kloppen tot je een crème bekomt. Giet in een spuitzak. Verdeel de crème over de taart op kamertemperatuur. Versier met rode vruchten.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Poedersuiker 90 g
  • Eieren, gesplitst 3.5
  • Boter 10 g
  • bloemsuiker voor de vorm
  • Biocitroen 0.50
  • Snuifje zout 0.50
  • Maïszetmeel 75 g

Voor de crème au beurre:

  • Boter op kampertemperatuur 70 g
  • Melk 1 el
  • Snuifje vanillesuiker 0.50
  • Bloemsuiker 140 g
  • Rode vruchten 150 g