Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Makkelijk
15 min.
30 min.

Bereiding

  1. Meng de radicchiobladeren met de olijfolie en een snuifje zout en laat 30 min marineren. Maak de confituur van gekaramelliseerde uien. Verhit de olie in een pot, fruit de ui 20 min en voeg wat water toe indien nodig. Voeg de honing en de azijn toe, zet het vuur lager, kruid met peper en zout en laat karamelliseren.
  2. Bak de champignons 3 min in de boter, kruid met peper en zout en hou warm. 
  3. Meng de ricotta met de melk tot een romig geheel. Smeer het op de sneden brood, leg de radicchiobladeren erop en eindig met de uienconfituur. Zet 4 min onder de grill. 
  4. Haal uit de oven en verdeel de champignons onmiddellijk erna over de boterhammen. Versier met enkele rucolablaadjes en dien onmiddellijk op.
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Blaadjes radicchio 4
  • Olijfolie 0.50 el
  • Enoki et shimeji 80 g
  • Boter 10 g
  • Ricotta 65 g
  • Melk 2 el
  • Zuurdesembrood (in sneetjes) 2
  • Zeezout, zwarte peper

Voor de uienconfituur:

  • Olijfolie 0.50 el
  • Grote ui, gesnipperd 0.50
  • Honing 0.50 el
  • Balsamicoazijn 0.50 el
  • Zeezout, zwarte peper